犬に馬肉はあげていい？脂質2.5gの赤身でも生より加熱が基本の理由と1日20%の目安

「馬肉は高たんぱくで低脂肪だから犬にいい」と聞いて、トッピングやおやつに使ってみたくなった方は多いはずです。一方で、馬肉は人が馬刺しとして生で食べる肉でもあります。そのため「犬にも生であげていいの？」「アレルギーの子に向いているって本当？」「どのくらいの量なら大丈夫？」と、迷うポイントがいくつも出てきます。

先に結論をお伝えします。馬肉は、加熱した赤身を、総合栄養食のフードに少し足す形なら犬の食事に取り入れやすい食材です。文部科学省の日本食品標準成分表では、馬肉の赤身は100gあたり脂質2.5g。和牛かたの19.8gと比べると、脂の少なさがはっきり分かります。ただし生で与えることはおすすめできません。人の馬刺しでも寄生虫による食中毒が報告されているためです。量はおやつと同じく、1日に必要なカロリーの20%以内を目安にしてください。

この記事では、まず成分表の数値で牛・鶏と比べた馬肉の個性を確認します。続いて、生や馬刺しを避けたい理由、家庭で加熱するときの下ごしらえ、量の決め方を説明します。さらに「低アレルギー」といわれる理屈と除去食試験の考え方、馬肉入りフード・おやつの袋の読み方まで、表示と根拠に沿って順に見ていきます。

犬に馬肉はあげていい？「加熱した赤身を少量」なら食材として使える

結論は「加熱した赤身を、いつものフードに少し足す」

馬肉は、犬に食べさせてはいけない食材として一般に挙げられるネギ類やぶどうとは位置づけが違います。牛肉や鶏肉と同じ「たんぱく源の肉」として、食事に取り入れられる食材です。ただし条件が3つあります。中まで火を通すこと、脂の少ない赤身を選ぶこと、主食のフードに少し足す程度に留めることです。

こう言える理由は、馬肉そのものに犬向けの特別な毒性があるわけではないからです。注意点はほかの肉と共通していて、「生のまま与えるリスク」と「与えすぎによる栄養の偏り・カロリー過多」の2つに集約されます。環境省のペットフード・ガイドラインでも、肉や魚は加熱したほうが安全性が高まるとされています。

やりがちな失敗は、「馬肉は体にいいらしい」という評判だけで、フードの量はそのままに馬肉を上乗せしてしまうことです。肉自体に問題がなくても、足し算だけを続けると1日の摂取カロリーは確実に増えていきます。

コツは、馬肉を「主役」ではなく「彩り」として考えることです。初めて与える日は少量にして、翌日までの便や食欲の様子を見ます。問題がなければ、量の上限（後で説明する20%）の範囲で続けていきましょう。

馬肉が注目されるのは「赤身の性質」と「食べ慣れていない肉」だから

犬の食事で馬肉が話題になる理由は、大きく2つです。ひとつは、赤身の脂質が少なく、たんぱく質と鉄が多いという成分上の性質。もうひとつは、多くの犬にとって食べ慣れていない肉だという点です。

成分については、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で数値を確認できます。馬肉の赤身（生）は100gあたりエネルギー102kcal、たんぱく質20.1g、脂質2.5g、鉄4.3mg。牛や鶏の一般的な部位と並べると、脂の少なさと鉄の多さが目立ちます。

「食べ慣れていない」点は、食物アレルギーの考え方と関係します。犬のドッグフードには鶏肉や牛肉を使ったものが多く、これまで口にしたことがないたんぱく源として馬肉が候補に挙がりやすいのです。ただし、これは「馬肉なら誰でもアレルギーが出ない」という意味ではありません。この点は後半で詳しく説明します。

注意したいのは、評判の2つの理由が混ざって「ヘルシーで低アレルギーだから、たくさんあげても安心」と受け取られがちなことです。成分の話と、アレルギーの話は分けて考えるのが正確です。袋やネットの宣伝文句を見たら、「これは成分の話？アレルギーの話？」と一度切り分けてみてください。

「馬肉だけ」で食事が完結しない理由

馬肉は優れたたんぱく源ですが、馬肉だけ、あるいは馬肉中心の手作りで犬の1日の栄養をまかなうのは難しいと考えてください。犬が必要とする栄養は、たんぱく質と鉄だけではありません。カルシウムとリンのバランス、脂肪酸、ビタミン類など多くの項目があり、肉1種類でそろえることはできないからです。

だからこそ、ドッグフードには「総合栄養食」という区分があります。ペットフード公正取引協議会の表示ルールでは、総合栄養食はそのフードと水だけで必要な栄養をとれるように作られたものです。一方、一般食や副食（その他の目的食）には「一日に必要な栄養を満たすために別途栄養補給する必要がある旨」を表示することになっています（ペットフード公正取引協議会「ペットフードの目的」）。

よくある失敗は、愛犬が喜んで食べるからと馬肉の比率を少しずつ増やし、気づけばフードが脇役になっているパターンです。食べる量が同じでも、中身のバランスは崩れていきます。

土台は総合栄養食のフード、馬肉は上乗せの楽しみ、という順番を守るのがいちばんシンプルです。手作り食を本格的に主食にしたい場合は、栄養設計について獣医師に相談してから始めると安心です。

100gで脂質2.5g──牛・鶏と並べて見える馬肉赤身の個性

脂質とカロリーは、和牛かたの1割ほどの脂

馬肉の赤身でまず目を引くのは、脂質の少なさです。日本食品標準成分表では、馬肉の赤身（生）は100gあたり脂質2.5g、エネルギー102kcal。和牛かた（皮下脂肪なし・生）は脂質19.8g、239kcalです。皮下脂肪を除いた牛肉と比べても、脂の量に大きな開きがあります。

この差が生まれる理由は、試料の違いにあります。成分表の馬肉は「脂肪組織を除去した赤肉」を試料にしています（文部科学省 日本食品標準成分表 第3章 説明）。脂肪はたんぱく質より重さあたりのカロリーが高いため、脂が少ない肉ほど同じ重さでもカロリーが低くなります。

やりがちな誤解は、「馬肉ならどこでも低脂肪」と思ってしまうことです。成分表の数値は脂肪を除いた赤身のものです。脂身やサシの入った部位が混ざった肉では、同じ数値にはなりません。

買うときは、白い脂身が見えない赤身を選ぶのが基本です。加工品の場合は、パッケージの成分表示（粗脂肪）で確認しましょう。表示の数値は製品ごとに違うので、成分表の2.5gを市販品にそのまま当てはめないことがポイントです。

たんぱく質は鶏むねと同じ水準、脂の少なさで差がつく

たんぱく質の量で比べると、馬肉は「飛び抜けて多い」というより「鶏むねと同じくらい」と捉えるのが正確です。馬肉の赤身は100gあたり20.1g、若どりむね（皮つき・生）は21.3g、和牛かたは18.3g。表で並べると、この3つは近い範囲に収まっています。

それでも馬肉が「高たんぱく・低脂肪」と呼ばれるのは、脂質が少ないぶん、カロリーに占めるたんぱく質の割合が高くなるからです。同じ102kcalを食べたときに、脂ではなくたんぱく質から来るエネルギーの比率が大きい、というイメージです。

ありがちな誤解は、「高たんぱく」という言葉から、たんぱく質を多くとらせるほど体にいいと考えてしまうことです。総合栄養食のフードは、すでに犬に必要なたんぱく質を満たすように作られています。肉を足せば足すほどよい、という単純な関係ではありません。

実際の使い分けでは、「脂を控えたいときに、鶏むねの皮つきより脂の少ない選択肢がある」という程度に考えるのが現実的です。鶏むねも皮を外せば脂は減ります。手に入りやすさや犬の好みも含めて選んでかまいません。

鉄4.3mgは目立つ数字、でも「多いほどよい」ではない

馬肉の赤身は鉄が100gあたり4.3mgです。和牛かたの0.8mg、若どりむねの0.3mgと比べると、表の中で鉄だけは馬肉がはっきり多いことが分かります。赤身肉の赤い色は、主に筋肉中の鉄を含むたんぱく質によるもので、馬肉の色が濃いこともこの性質と関係しています。

ただし、この数字を「貧血予防になる」「元気が出る」といった効果に結びつけるのは飛躍です。総合栄養食のフードには必要な鉄があらかじめ含まれています。食材を足して特定の栄養素を上乗せすれば体調がよくなる、という根拠を示す一次情報は今回の調査では確認できませんでした。

やりがちな失敗は、「鉄が多いから」と馬肉の量や頻度を増やし、結果としてカロリーや栄養バランスが崩れることです。成分表の数値は「食材の性質を知る手がかり」であって、与える量を決める根拠ではありません。

貧血などの体調が心配な場合は、食材で調整しようとせず、獣医師に相談するのが正しい順番です。馬肉の鉄は「赤身らしい特徴のひとつ」として知っておく程度で十分です。

成分表の馬肉は「輸入の赤肉」──国産の馬刺し用とは条件が違うことも

意外と知られていないのが、成分表の馬肉がどんな肉を測った数値なのかという点です。文部科学省の説明では、「馬肉」はほとんどがアルゼンチン等からの輸入品で、脂肪組織を除去した赤肉を試料としています（食品番号11109）。

つまり、102kcal・脂質2.5gという値は「脂を取り除いた赤身」の値です。霜降りの入った馬刺し用の肉や、たてがみ（脂の多い部位）などには当てはまりません。部位や産地、肥育の仕方によって脂の量は変わるため、同じ「馬肉」でも中身は一様ではないのです。

よくある失敗は、ペット用として売られている馬肉の加工品を、成分表の赤身と同じ数値だと思い込んで量を決めてしまうことです。ミンチ状の製品では、赤身以外の部分が混ざっていることもあります。

製品の場合はパッケージの成分表示（粗たんぱく質・粗脂肪・カロリー）を見るのが確実です。カロリー表示がない製品は、量の計算ができません。表示がしっかりしたものを選ぶのが、量を管理しやすくするコツです。

生や馬刺しで与えてよい？寄生虫と「加熱が基本」の理由

人の馬刺しで問題になる寄生虫は「ザルコシスティス・フェアリー」

馬肉を生で食べる文化があるからといって、生の馬肉にリスクがないわけではありません。広島県の食中毒に関する解説では、馬刺しの食中毒の原因として、ザルコシスティス・フェアリー（Sarcocystis fayeri）という住肉胞子虫の一種が挙げられています（広島県「生食による食中毒」）。

住肉胞子虫は、その名のとおり動物の筋肉の中に住む寄生虫です。肉を見ても分からないため、新鮮さや見た目では判断できません。人の場合は、食後数時間程度で一過性の嘔吐や下痢がみられるものの、症状は軽度で速やかに快復するとされています。

ここで「人では軽いなら犬も大丈夫」と考えるのは早計です。人と犬では寄生虫に対する体の反応も、食べる量と体の大きさの関係も違います。人向けの情報を犬にそのまま当てはめることはできません。

押さえておきたいのは、同じ広島県の解説が、この食中毒の対策として「よく加熱することが最も有効な対策です」と書いている点です。犬に与える場合も、加熱を基本に考えるのが筋の通った判断です。

「-20℃で48時間以上の冷凍」は人の食中毒対策の条件

馬刺しの安全対策としてよく知られているのが冷凍です。広島県の解説には「-20℃で48時間以上の冷凍等」とあり、日本獣医師会雑誌の資料でも、この寄生虫は中心温度-20℃で48時間以上の処理により失活するとされています（日本獣医師会雑誌 掲載資料）。

ただし、この条件は「人が馬刺しを食べるときの食中毒対策」として示されたものです。今回調べた範囲では、犬に生の馬肉を与えるときの安全基準として公的に示された資料は見つかりませんでした。冷凍で対策できるのはこの寄生虫についての話で、細菌など別のリスクまで消えるわけではありません。

家庭の冷凍庫で「中心温度-20℃を48時間以上」保てているかを確かめるのも、現実には難しいことです。冷凍庫の扉の開け閉めや肉の厚みで、中心の温度は変わるからです。

結論として、冷凍の条件は「人の馬刺しの安全管理の考え方」として知っておく情報です。犬に与える肉の判断は、次に紹介する環境省の記述どおり、加熱を前提にしてください。

犬と生肉──公的資料と獣医学マニュアルはどう書いているか

犬に生肉を与えることについて、国内の公的資料は加熱を勧める立場です。環境省の「飼い主のためのペットフード・ガイドライン」は、肉や魚は、生のまま与えると内部寄生虫が発生したり細菌性中毒などを起こす可能性があるため、加熱調理したものを与える方がより安全性が高まるとしています（環境省 ペットフード・ガイドライン）。

海外の獣医学の資料も見てみましょう。米国の獣医学マニュアルの飼い主向け版では、住肉胞子虫症について、犬はスポロシストを含む加熱不十分な牛肉や豚肉を食べることで感染しうると説明しています（獣医学マニュアル（飼い主向け）：犬の住肉胞子虫症）。感染しても症状がないことが多く、軽い下痢がみられることもあるとされ、予防として生肉や内臓、死んだ動物を食べさせないことが挙げられています。

この記述は牛肉・豚肉についてのもので、馬肉を名指ししたものではありません。それでも「同じ仲間の寄生虫が、加熱不十分な肉を通じて犬にうつりうる」という理屈は共通しています。

生食を勧める販売情報を見かけることもありますが、今回の調査では生の馬肉の安全性を示す国内の一次情報は確認できませんでした。迷ったら加熱、が基本です。

馬刺しのおすそ分けが向かない、もうひとつの理由

人の食卓の馬刺しを犬に分けないほうがよい理由は、生であることだけではありません。馬刺しには人向けの味付けや薬味がセットになっていることが多いからです。

馬刺しは、しょうゆやたれ、にんにく、しょうがなどを添えて食べるのが一般的です。犬の食事は味付けなしが基本です。ネギ類の仲間であるにんにくは、犬には避けたい食材として一般に挙げられています。たれが少しかかっただけの切れ端でも、犬の体の大きさを考えると無視できません。

よくある場面は、家族の食事中に犬が足元でねだり、誰かが「赤身だから」と1切れ渡してしまうパターンです。家族の中で「犬には人の皿から渡さない」というルールが共有されていないと、こうしたおすそ分けは起こりがちです。

馬肉を犬に食べさせたいなら、人の料理とは別に、味付けをしない加熱済みの赤身を用意するのが確実です。家族で「馬刺しは人のもの、犬には火を通した無味の馬肉」と決めておくと迷いません。

家庭で加熱するときの下ごしらえ──脂・筋・大きさ・味付け

中まで火を通すなら「茹でる」がいちばん扱いやすい

家庭で馬肉を加熱するなら、水から、または沸騰したお湯で茹でる方法が扱いやすくておすすめです。茹でると全体に均一に熱が入りやすく、油を使わないので脂の上乗せもありません。浮いてきたアクや脂をすくえば、さらに脂を減らせます。

茹でるのが向いている理由は、焼く方法と比べると分かります。フライパンで焼くと表面だけ先に色が変わり、中心が生のまま残りやすくなります。馬肉の赤身はもともと色が濃いので、焼き色だけで火の通りを判断しにくい肉です。

やりがちな失敗は、薄切り肉の表面の色が変わった段階で「火が通った」と判断することです。厚みのある塊のまま茹でると、中心まで熱が届くのに時間がかかります。先に小さく切ってから茹でると失敗しにくくなります。

確認のコツは、茹でた肉をひとつ切ってみて、中心まで赤い生の色が残っていないかを見ることです。茹で汁には脂が溶け出しています。スープとしてかけるより、肉だけを取り出して与えるほうが脂を控えられます。

脂身と筋を外し、犬の口に合わせて小さくほぐす

下ごしらえでは、白い脂身と硬い筋を外し、犬が丸のみしない大きさに切ることが大切です。成分表の「脂質2.5g」は脂肪組織を除いた赤身の値です。脂身が残っていれば、それだけ脂質もカロリーも増えます。

筋を外す理由は、噛み切りにくさにあります。犬は食べ物をあまり噛まずに飲み込む傾向があり、筋の多い塊はのどや食道に引っかかる原因になりかねません。加熱すると肉は縮んで硬くなるため、生のときより噛みにくくなる点も覚えておきましょう。

やりがちな失敗は、「肉らしい食感を楽しませたい」と大きめの塊で与えることです。早食いの犬ほど丸のみしやすく、むせたり吐き戻したりする場面につながります。

小型犬やシニア犬には、茹でた後に指でほぐせる程度まで細かくし、フードに混ぜ込むと食べやすくなります。大型犬でも、最初はほぐした状態から始めると、食べ方の様子を確かめやすいです。

初めての日は「ひとつまみ」から、翌日の便で判断する

初めて馬肉を与える日は、フードにひとつまみ混ぜる程度の少量から始めましょう。どんなに一般的な食材でも、その犬の体に合うかどうかは食べさせてみないと分かりません。量が少なければ、合わなかったときの影響も小さく済みます。

少量から始める理由は2つあります。ひとつは、新しい食べ物でお腹がゆるくなる犬がいること。もうひとつは、食物アレルギーのように特定のたんぱく質に体が反応する可能性がゼロではないことです。馬肉が初めての肉なら、なおさら様子を見る意味があります。

よくある失敗は、初日から「せっかく茹でたから」と多めに与え、便がゆるくなったときに原因が馬肉なのか量なのか分からなくなることです。新しい食材を同じ日に2種類以上試すのも、原因の切り分けを難しくします。

与えた翌日は、便の硬さと回数、食欲、体をかゆがる様子がないかを見ます。問題がなければ少しずつ量を増やしてかまいません。食欲や便の様子がいつもと違うときは獣医師に相談してください。

「ヘルシーだから多めに」が太る原因に？量の決め方

トッピングもおやつも「1日に必要なカロリーの20%以内」

馬肉の量は、おやつやトッピングを合わせて、1日に必要なカロリーの20%以内を目安に決めます。環境省のペットフード・ガイドラインは、おやつについて、欲しがるままに与えると栄養が偏ったりカロリー過多で肥満につながったりするとし、「1日あたりに必要なカロリーの20％以内に抑えることが大切」としています（環境省 ペットフード・ガイドライン）。

20%という枠があるのは、残りの80%以上を総合栄養食でとることで、栄養のバランスが保たれるからです。トッピングが増えるほど、フードの栄養設計から外れた部分が大きくなっていきます。

やりがちなのは、「脂が少ない馬肉なら枠の外」と考えてしまうことです。馬肉の赤身も100gで102kcalあり、カロリーはゼロではありません。低脂肪であることと、量の上限がなくなることは別の話です。

実際の計算は、まず愛犬の1日に必要なカロリーを知ることから始まります。体重から出す計算方法と、フードのパッケージの給餌量表の読み方は、次の記事で詳しく説明しています。

足した分だけフードを減らす──引き算を忘れない

馬肉を足したら、その分のカロリーだけフードを減らすのが基本です。環境省のガイドラインも、おやつやごほうびについて「カロリー表示を確かめて、これらを与えた分だけフードを減らすなどの注意が必要」としています（環境省 ペットフード・ガイドライン）。

引き算が必要な理由は単純です。フードの給餌量表は、そのフードだけで1日に必要なカロリーをまかなう前提で作られています。そこに馬肉を足せば、足した分がそのまま上乗せになります。毎日の少しの上乗せでも、続ければ体重に表れてきます。

手作りの茹で馬肉の場合は、成分表の「生100gで102kcal」を手がかりに、使った生肉の重さからおおよそのカロリーを見積もります。加熱すると水分が抜けて重さが減るため、茹でた後の重さで計算すると実際より少なく見積もってしまいます。重さは生の状態で量るのがコツです。

フードを減らすときは、目分量ではなくキッチンスケールで量ると、毎日のブレが小さくなります。体重とあわせて、肋骨の触りやすさや腰のくびれなど体つきの変化も定期的に確かめましょう。

ジャーキーなど乾燥品は「パッケージのカロリー表示」で量を決める

馬肉ジャーキーなどの乾燥品は、生肉の成分表ではなく、製品パッケージのカロリー表示で量を決めるのが正解です。乾燥させると水分が抜けるため、同じ重さでも生肉よりカロリーや成分が濃くなるからです。

馬肉の赤身は生の状態で100gあたり水分が76.1gあります。乾燥でこの水分の大部分が抜ければ、残ったたんぱく質や脂質が重さあたりで濃縮されます。見た目が小さくても、生肉のつもりで量を考えると与えすぎになりやすいのです。

やりがちな失敗は、ジャーキーを「1本」「1袋の何分の1」といった感覚で与えることです。製品によって大きさもカロリーも違うため、本数ではカロリーを管理できません。硬いジャーキーを大きいまま与えると、丸のみの心配もあります。

買うときは、まず袋の裏でカロリー表示（100gあたりや1本あたり）と、目的欄が「間食」かどうかを確かめます。そのうえで1日の20%の枠に収まる量を出し、小さく割って与えましょう。馬肉ジャーキーの選び方と与え方は、こちらの記事でも詳しく扱っています。

「馬肉は低アレルギー」は本当？新規タンパクと除去食試験

馬肉が新規タンパクになるかは「その犬の食歴」で決まる

実は、馬肉という肉そのものに「アレルギーを起こしにくい性質」があるわけではありません。馬肉が「低アレルギー」といわれるのは、多くの犬にとってまだ食べたことのない肉、つまり新規タンパクになりやすいから、というのが理屈です。

食物アレルギーは、一般に、体がそれまでに食べたことのある特定のたんぱく質に反応して起こると考えられています。食べたことのないたんぱく源なら、まだ反応する対象になっていない可能性が高い。新規タンパクを使った食事が除去食試験に使われるのは、この考え方によるものです。

裏を返すと、すでに馬肉入りのフードやおやつを長く食べてきた犬にとって、馬肉はもう「新規」ではありません。「馬肉＝誰にとっても安全な肉」と受け取ると、この前提を見落としてしまいます。

アレルギーが心配な場合は、これまで食べてきたフードやおやつの原材料を書き出しておきましょう。獣医師に相談するときにも、その記録がどのたんぱく源を候補にするかを決める手がかりになります。新規タンパクの考え方は、カンガルー肉の記事でも詳しく説明しています。

除去食試験は少なくとも8週間、おやつも例外にしない

食物アレルギーかどうかを確かめるには、獣医師の指導のもとで除去食試験を行うのが一般的です。米国の動物病院グループの飼い主向け解説では、新規タンパク食は理想的には1種類のタンパク源と1種類の炭水化物源で構成し、除去食は少なくとも8週間与えるとしています（動物病院グループの飼い主向け解説：除去食試験）。

同じ解説は、試験中は選んだ除去食だけが犬の口に入るようにすること、おやつを含めて口から与えるものすべてを確認することを強調しています。原材料が1つでも混ざれば、どの食べ物に反応したのか判断できなくなるからです。

やりがちな失敗は、除去食は守っていても、ごほうびのジャーキーや家族からのおすそ分け、薬を包む食べ物などで別のたんぱく質を口にさせてしまうことです。家族の誰か1人が知らずにおやつを与えただけで、何週間もの試験がやり直しになることもあります。

家庭で「とりあえず馬肉だけにしてみる」という自己流の切り替えは、栄養の偏りを招くうえに、判断もあいまいになりがちです。期間・食事内容・おやつの扱いは、獣医師と決めてから始めてください。

「アレルギー対応」の売り文句とは距離を置いて付き合う

馬肉のおやつやフードには、「アレルギーに配慮」「低アレルゲン」といった言葉が添えられていることがあります。こうした表現は販売する側の訴求であって、その犬に合うことを保証するものではありません。今回の調査でも、市販の馬肉製品の「アレルギー対応」をうたう表現について、獣医学的な裏付けは確認できませんでした。

理由は、ここまで見てきたとおりです。新規タンパクかどうかは犬ごとの食歴で決まります。そのうえ製品には馬肉以外の原材料も入っています。主原料が馬肉でも、副原料に鶏由来の成分や小麦などが含まれていれば、除去食としては成り立ちません。

やりがちな失敗は、商品名やパッケージ前面の「馬肉」の文字だけを見て選び、裏の原材料欄を読まないことです。前面の訴求と、裏面に書かれた中身が一致しているとは限りません。

付き合い方のコツは、宣伝の言葉ではなく原材料欄と目的欄を読むことです。アレルギーの診断や治療を目的とした食事（療法食）は、獣医師の指導のもとで与えるものです。市販のおやつやフードでの自己判断は避けましょう。

馬肉入りフード・おやつは袋のどこを見る？年齢・目的別の使い分け

目的欄：「総合栄養食」か「その他の目的食」かを最初に確認

馬肉入りの製品を手に取ったら、まず目的欄（総合栄養食・間食・その他の目的食など）を確認しましょう。ここで、その製品が主食になるのか、あくまで上乗せ用なのかが決まります。

ペットフードの表示では、目的によって区分が分かれています。総合栄養食はそのフードと水だけで必要な栄養がとれるもの。一般食や副食などのその他の目的食は、別途の栄養補給が必要な旨が表示されます。馬肉のレトルトなどには、「総合栄養食ではない」「トッピング・おやつとして」と明記された製品もあります。

よくある失敗は、馬肉レトルトをウェットフード感覚で主食として与え続けてしまうことです。見た目がごはんらしくても、目的欄がその他の目的食なら、それだけでは栄養が足りない設計です。

見分けるコツは、袋の裏の「目的」や「総合栄養食」の文字を探すこと。総合栄養食の表示があれば主食候補になります。表示がなければトッピング・おやつ扱いとして、20%の枠の中で使いましょう。

原材料欄：名前の「馬肉」と中身が一致しているか

次に見るのは原材料欄です。ペットフードの表示に関する公正競争規約では、原材料は原則として使用量の多い順に記載することになっています。そのため、最初のほうに何が書かれているかで、その製品の主な中身が分かります。

この確認が大切なのは、商品名に「馬肉」とあっても、主原料が馬肉とは限らないからです。原材料欄の先頭がほかの肉や穀類で、馬肉が後ろのほうに書かれていれば、馬肉は風味づけ程度と考えられます。逆に、馬肉の新規タンパクとしての意味を期待するなら、ほかの動物性原料が入っていないかも見る必要があります。

やりがちな失敗は、「馬肉ジャーキー」と書かれたおやつに、つなぎや風味づけとして別の肉のエキスなどが使われているのに気づかないことです。原材料欄には添加物も含めて書かれているので、最後まで読みましょう。

あわせて、ペットフード安全法で義務づけられている名称・賞味期限・原材料名・原産国名・事業者名及び住所の表示がそろっているかも確認してください。表示がしっかりしている製品ほど、量や中身を管理しやすくなります。

子犬・シニア犬に与えるときの考え方

子犬とシニア犬では、馬肉の使い方を成犬よりも控えめに考えるのが無難です。どちらも、食事の栄養バランスや食べやすさの影響を受けやすい時期だからです。

子犬は成長のために多くの栄養を必要とします。そのため、成長期向けの総合栄養食をしっかり食べることが土台になります。トッピングを増やすと、フードを食べる量が減ったり、トッピングばかり選んで食べるようになったりして、成長期のバランスが崩れやすくなります。与えるなら、ごほうび程度の少量に留めましょう。

シニア犬は、噛む力や飲み込む力、消化の具合が若いころと変わってきます。加熱した馬肉は縮んで硬くなるため、細かくほぐしてフードに混ぜ込むと食べやすくなります。食欲が落ちた時期の食いつきのきっかけとして使う場合も、20%の枠は意識してください。

持病があって食事の管理をしている場合や、療法食を食べている場合は、馬肉を足してよいかを先に獣医師に確認してください。療法食は獣医師の指導のもとで与えるもので、自己判断のトッピングで設計が崩れることがあります。

読者タイプ別：馬肉の取り入れ方の目安

同じ馬肉でも、飼い主の目的によってちょうどよい使い方は変わります。自分がどのタイプに近いかで考えると、迷いにくくなります。

「体重が気になる子のごほうびを探している」なら、脂の少ない赤身を茹でて、ジャーキー代わりに小さく使うのが合っています。「食いつきが落ちた子に変化をつけたい」なら、フードにほぐした茹で馬肉を少量混ぜる使い方が向いています。「アレルギーが心配」なら、自己判断で馬肉に切り替えず、獣医師に相談してから食事の方針を決めるのが先です。

やりがちな失敗は、これらの目的を混ぜてしまうことです。たとえば、アレルギー対策のつもりで馬肉を足しながら、いつものおやつもそのまま続けていれば、どちらの目的も中途半端になります。

まずは目的をひとつに絞り、下の表で自分に近い使い方を確認してみてください。

まとめ｜犬に馬肉を与えるなら「加熱・赤身・20%以内」の3点で

馬肉の赤身は、日本食品標準成分表で100gあたり102kcal、たんぱく質20.1g、脂質2.5g、鉄4.3mgです。和牛かたや若どりむね（皮つき）と比べて脂が少なく、鉄が多いのが特徴です。ただし、この数値は脂肪を除いた輸入の赤肉を測ったものです。脂身の混ざった肉や加工品には、そのまま当てはまりません。市販品はパッケージの成分表示とカロリー表示で判断しましょう。

注意したいのは、「生で食べる文化がある肉」「ヘルシーな肉」「低アレルギーの肉」というイメージが、それぞれ一人歩きしやすいことです。人の馬刺しでは寄生虫による食中毒が報告されています。環境省も、肉は加熱したほうが安全性が高まるとしています。低脂肪でもカロリーはゼロではありません。新規タンパクかどうかは、その犬が何を食べてきたかで決まります。

最初の一歩としては、脂身と筋を外した赤身を小さく切って茹で、いつものフードにひとつまみ混ぜるところから始めてみてください。翌日の便と食欲を確かめ、問題がなければ1日に必要なカロリーの20%以内で、足した分だけフードを減らしながら続けます。体をかゆがるなどアレルギーが気になるときは、馬肉への切り替えで様子を見るのではなく、獣医師に相談して除去食試験の方針を決めるのが近道です。

※食品の成分値やペットフードの表示ルールは改訂されることがあります。最新の情報は各公的機関の公式サイトでご確認ください。